Les activités de l'AFFRESS sont régulées par une charte.
Celle-ci identifie en particulier les valeurs et le cadre de fonctionnement en commun des membres de l'Association.
La charte actuelle a été adoptée en Assemblée générale le 25 avril 2008 pour une période d'essai de 7 mois. A l'issue de cette période d'expérimentation, le bureau et les membres de l'association qui le désireront pourrons proposer des amendements lors d'une Assemblée générale dédiée.